鹅蛋是我们常见的食物，特别是在夏天，鹅蛋是一种很受欢迎的食物，因为鹅蛋在制作的时候会添加各种各样的佐料和调料，这样就可以让鹅蛋的味道变得更鲜美一些。鹅蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和钙元素等多种营养物质。但是鹅蛋经过腌制以后营养价值就会有所降低了。】鹅蛋在腌制了之后会增加蛋黄的表面光泽感和蛋黄中含有的卵磷脂以及维生素 A和维生素B2等物质，而且在腌制之后会变得更加美味一些，在购买鹅蛋的时候会更加有味道和营养价值；同时对身体健康有着很大的好处哟！
1、增加营养
鹅蛋是一种营养价值很高的食物，而且味道也很好。在平时如果我们想要让自己吃起来更美味，那么就可以在平时吃些鹅蛋。这对于我们来说是一种不错的选择；因为如果我们经常吃一些腌制后才食用的食物的话，我们的身体吸收效果不会太好。在腌制后鹅蛋当中所含有的营养成分会比普通鸡蛋的营养价值高。所以在平时吃鹅蛋其实不会对我们身体健康造成任何影响。
2、抗氧化
鹅蛋中含有的丰富的维生素 E和维生素 A,能有效对抗人体的氧化。同时这两种物质也能抑制人体氧化，防止衰老。同时鹅蛋里还含有一种抗氧化成分，这种物质可以有效的抵抗自由基对人体的损伤。而且对于女性朋友来说还有一定的美容作用。如果每天吃鹅蛋的话，可以有效的补充体内所需要的维生素 E和抗氧化物。所以说食用鹅蛋不仅可以预防衰老，而且还能让你更健康和美丽啦！
3、降低胆固醇
在日常生活中，很多人都喜欢吃鹅蛋，因为鹅蛋的味道好，吃起来比较好吃。而且还可以降低我们体内的胆固醇，起到保护心脏功能的作用。所以说我们平时要少吃一些鹅蛋。但是经过腌制之后的鹅蛋好处多多呢！对于我们身体健康有着很大帮助。
4、保护肝脏
鹅蛋中的蛋白质可以保护肝脏。这是因为其蛋白质是一种合成胆汁酸的重要物质。当肝脏功能受损时，身体的胆汁酸含量就会降低很多，这会影响肝脏的正常功能，所以人们就需要食用一些具有保护肝脏功能的食物。如果能够吃些鹅蛋的话，那么可以保护肝脏，同时也能减少患上脂肪肝的风险。
5、提高免疫力
鹅蛋中含有多种维生素，特别是硒元素，它可以增强身体的免疫力；同时还能促进血液循环的作用，让身体更加健康。而且常吃鹅蛋白还可以帮助调节内分泌，改善更年期症状。所以长期食用鹅蛋可以起到提高免疫力的作用。
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